Según la FAO, América Latina y el Caribe potencia la alimentación escolar como una herramienta de lucha contra el hambre, generando vínculos con la agricultura familiar mediante compras públicas.
16 de septiembre, Santiago de Chile - La semana pasada, el Congreso Nacional de Honduras aprobó por unanimidad la Ley de Alimentación Escolar, que garantizará que todos los niños y niñas de los centros educativos públicos del país tengan acceso a alimentos sanos, inocuos y nutritivos.
Se trata de la muestra más reciente de la importancia que los países de América Latina y el Caribe están otorgando a la alimentación escolar como una política pública y herramienta clave en la lucha contra el hambre y el logro del derecho a la alimentación.
Según la FAO, múltiples países están generando círculos virtuosos al conectar estos programas con la agricultura familiar, sector que provee frutas, verduras y alimentos frescos producidos de manera local, que el Estado obtiene a través de compras públicas.
Otros están ampliando la cobertura para ofrecer alimentos a todos los estudiantes del ciclo educativo, incluyendo la educación alimentaria y nutricional.
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